 | SOFRA DÜZENİ İLE İLGİLİ BİRKAÇ TÜYO Çoğu zaman samimi yemek davetlerinin dışında “özel” diye tanımlanacak bazı davetler vermeye mecbur kalırız. Evimizde vereceğimiz bu davetlerde zaman zaman gerek sofra düzeni gerekse servis esnasında bazı endişelerimiz oluşur. 13.11.2009 |
| | HANGİ YEMEKLE HANGİ ŞARAP? Şarap severler için ufak bir bilgilendirme…. 13.11.2009 |
| | ET HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER # Eti kaynamış suya atın. Hem tadı güzel olur hem de et suyu arı kalır. Et suyuna biraz baharat ekleyip çorba yerine sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. 13.11.2009 |
| | KARNABAHAR PİŞİRİRKEN EVE YAYILAN KOKUDAN NASIL KURTULURUZ? pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin. Evi saran kötü kokudan eser kalmadığını göreceksiniz. 13.11.2009 |
| | EKMEĞİN KÜFLENMESİNİ ÖNLEMEK İÇİN Ekmeğiniz durup dururken dolabında küfleniyorsa, ekmek kutusunu 15 günde bir sirkeli suyla silmek yeterlidir. 13.11.2009 |
| | YEŞİL SEBZELERİN CANLILIĞININ KORUNMASI Satın alınıp buzdolabında sakla nan yeşil sebzeler bir süre sonra canlılıklarının yitirirler. Tekrar canlı hale getirmek için ise, yıkanıp 10*15 dk. kadar 2 litrelik suya katılmış 1 yemek kaşığı limon suyunda bekletilmesi yeterli olacaktır. 13.11.2009 |
| | YOĞURDUN FAYDALARI Yoğurttan daha fazla yararlanmak için suyunun atılmaması gerekir. Yoğurdun tüm vitamin ve mineralleri bu suda bulunmaktadır. Ayrıca, bu su yemeklere ekşi bir tat kazandırmak istenildiğinde de kullanılabilir. 13.11.2009 |
| | TAVUK ETİ HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır. Son kullanıcı olan müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması bir zorunluluktur. 13.11.2009 |
| | PİŞMİŞ YUMURTA İLE ÇİĞ YUMURTAYI AYIRDETMEK Pişirip sakladığınız yumurtaları , çiğ yumurtalarla aynı yere koyuyorsanız, bunları ayırmanın en kolay yolu çiğ yumurtalar döndürdüğünüzde kolaylıkla dönmezken, pişmiş yumurtalar kendi ekseni etrafında rahatlıkla dönerler. 13.11.2009 |
| | MANTAR SOTE PİŞİRİRKEN Mantar sote pişirirken, tencerenin kapağını açık bırakırsanız, hem mantarların su koyuvermesini hem de kararmasını önlersiniz. 13.11.2009 |
| | KOLAY SOYULAN YUMURTALAR Katı haşlanan yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk suda bekletin. Su kabuğun gözeneklerinden girerek soymayı kolaylaştırır. 13.11.2009 |
| | ÇİKOLATA SOSUNA LEZZET KATIN Çikolata sosu hazırlarken içine koyacağınız bir tutam tuz, çikolata sosunun kokusunu daha da belirgin kılar. 13.11.2009 |
| | SALATANIN VİTAMİNİNİ KAYBETMEYİN Yeşil salata ve marulun yapraklarını yıkadıktan sonra bıçakla keserek doğramak yerine, elinizle koparın.Böylece vitamin kaybını önlemiş olursunuz. 13.11.2009 |
| | PATLICANIN ACISINI YOK ETMEK İÇİN Patlıcanların acısını almak için , patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda bir müddet bekletin. Sarı su çıktıktan sonra, patlıcanları sıkarak sudan alın. 13.11.2009 |
| | DOMATES’İN KABUKLARINI RAHAT SOYMAK İÇİN Domates’in kabuklarını kolay soymak için, bıçağın sırtıyla domateslerin kabuklarını soyacağınız yönün tersine sürtün ve daha sonra soyun ya da domatesleri kaynar suda 1 dakika bekletin. 13.11.2009 |
| | BÖREĞİN GÜZEL KIZARMASI İÇİN Börek üzerinin kızarması için üzerine yumurta sürülür 13.11.2009 |
| | DAHA YEŞİL SEBZELER İÇİN Yeşil sebzelere renk veren, klorofil maddesidir 13.11.2009 |
| | ÇOCUKLARI TEHDİT EDEN BAKTERİ PNÖMOKOK Türkiye Enfeksiyon Hastalıkları Derneği Başkanı Prof. Mehmet Ceyhan, pnömokok adlı bakterinin yol açtığı menenjit ve zatürre gibi hastalıkların çocuklarda ölüme ya da kalıcı hasara neden olabildiğini söyledi. 13.11.2009 |
| | KÖK HÜCRE KELLİĞE ÇARE OLUYOR Kanada Ottowa Hastanesi’nde embriyonik kök hücre ile deri üzerinde araştırmalar yapan Türk bilim adamı Prof. Dr. Kürşad Türkmen, saçlı deri üretmeyi başardı. 13.11.2009 |
| | YÜKSEK KAN ŞEKERİ ÖLÜMCÜL TEHLİKE YARATIYOR Dünyada her yıl üç milyondan fazla kişi kan şekerinin yüksek olması nedeniyle ölüyor. 13.11.2009 |
| | ROMATOİD ARTRİT İLAÇLARI VE KANSER RİSKİ Amerika’da yapılan bir araştırmaya göre, romatoid artrit hastalığı olan kişilerde, cilt kanseri hastaları hariç, biyolojik tedaviler kanser riskini artırmıyor. 13.11.2009 |
| | ÇOCUKLARDA GÖZ MUAYENESİNİN ÖNEMİ Bebekler doğduklarında ancak belirli oranlarda görebilir. Gözlerini kullandıkça görme potansiyelleri artar. İlk 9 yaş içinde görme sistemi tam olarak gelişir ve daha sonra belirgin bir değişiklik olmaz. Tüm çocukların 4 yaşına gelmeden önce herhangi bir sorun olmasa da mutlaka bir göz doktoru tarafından muayene edilmiş olması gerekir. Okul çağına gelmiş çocukların okula başlamadan önce muayene edilmeleri, çok fazla geç kalınmadan göz problemini tespit edebilmek ve de okulda göz problemlerine bağlı öğrenme güçlüğünü önlemek açısından çok önemlidir. 13.11.2009 |
| | OTOMOBİLLER MİKROP YUVASI Mikrobiyologlar, otomobillerin mikrop ve bakteri yuvası olduğu uyarısında bulunuyor. 13.11.2009 |
| | SİGARA UTERUSA DA ZARAR VERİYOR Eğer sigaranın bütün risklerinin bilindiğini düşünüyorsanız, yanılıyor olabilirsiniz. 13.11.2009 |
| | SPİNA BİFİDA HASTALIĞI NEDİR? Son yıllarda daha çok duymaya başladığımız "açık omurilik" anlamına gelen spina bifida hastalığı, Türkiye'de her yıl beş bin bebeğin çeşitli kusurlarla doğmasına sebep oluyor. 13.11.2009 |
| | KÖK HÜCREDEN RETİNA NAKLİ BAŞARILDI Görme özürlü farelerde yapılan bir deneyde, retina hücresi nakli sayesinde görme yeteneği yeniden kazandırıldı. 13.11.2009 |
| | MEME KANSERİ KISA-DÖNEM RADYASYONA YANIT VERİYOR Amerikalı araştırmacılar, meme kanserinde erken dönemde kısa harici radyasyon ışın tedavisinin daha güvenli ve etkili olduğunu belirtiyorlar. 13.11.2009 |
| | FAST FOOD İLE TANIŞMA YAŞI 1’E DÜŞTÜ 12 ilde 4-36 aylık bebekli 611 anne ile 201 çocuk doktoruyla yapılan araştırmada, Türkiye’de çocukların hamburger, kola ve patates gibi fast food yiyeceklerle tanışma yaşının 1’e düştüğü belirlendi. 13.11.2009 |
| | AŞIRI ŞEKER, PANKREAS KANSERİ NEDENİ Çok şekerli içecek ve yiyecek tüketmek pankreas kanserine yakalanma riskini artırıyor. 12.11.2009 |
| | KALP YETMEZLİĞİNDE 'DÜŞÜK TANSİYON' TEHLİKELİ ABD'de yapılan bir araştırma, kalp yetmezliği durumunda 'büyük tansiyondaki' düşük düzeyin, tehlikeli olduğunu ortaya koydu. 12.11.2009 |
